Cần gì phải xem video hướng dẫn chưng yến vì đã có bí kíp ở đây

Bước 1: chuẩn bị nguyên liệu

Nếu bạn lên mạng và xem những video hướng dẫn chưng yến, bạn sẽ được người hướng dẫn nói về 3 bước cơ bản để chế biến món yến chưng. Trong đó bước đầu tiên phải kể đến là chuẩn bị nguyên liệu. 

Nguyên liệu chính không thể thiếu của món ăn đó là: yến sào. Bạn đặc biệt cần lưu ý, phân biệt đâu là yến sào thật, đâu là yến sào giả. Vì hiện nay, yến sào kém chất lượng bày bán rất tràn lan. Hình dạng, màu sắc yến được nhái rất tinh vi, mà nếu không phải một người có nhiều kinh nghiệm, bạn sẽ không thể phân biệt. Tốt nhất bạn nên chọn đơn vị cung cấp yến sào uy tín, công khai về quy trình nuôi và khai thác yến, cũng như các chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm. Nếu có người thuộc giới chuyên gia, bạn nên tham khảo ý kiến về cách nhận biết yến chất lượng.

Để món yến chưng được trọn vẹn dưỡng chất và ngon miệng, thường chúng ta sẽ sử dụng đường phèn. Tuy nhiên, một số công thức khác có thể sử dụng mật ong để thay thế. Tùy theo cách kết hợp mà bạn có thể chọn nguyên liệu tạo ngọt phù hợp. Tuy nhiên, nên cân đếm về liều lượng, nhất là những người đang gặp phải tình trạng béo phì hay đang mắc bệnh tiểu đường.

Bên cạnh đó, nguyên liệu để tạo nên món ăn còn được kể đến là: củ gừng, hay các loại hoa quả làm thuốc bắc như: long nhãn, kỷ tử, táo đỏ, hạt sen,...

Nguyên liệu chế biến yến chưng nhìn chung khá đơn giản, dễ tìm

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Sau khi đã có đầy đủ nguyên liệu, bạn tiến hành sơ chế. Công đoạn này tốn khoảng 30-40 phút. 

Đối với yến sào, nếu chọn yến thô, bạn cần trải qua quá trình xử lý tạp chất, nhổ lông bằng nhíp. Sao cho tạp chất và lông sạch hoàn toàn, để đảm bảo yến trọn vẹn dưỡng chất cũng như không tác động xấu đến phổi. Nhìn chung, yến thô tuy có giá rẻ và khó bị làm giả, nhưng khâu sơ chế khá tốn thời gian và yêu cầu bạn phải có kinh nghiệm nhổ lông yến. Nếu không có thời gian và kinh nghiệm, lời khuyên cho bạn là chọn yến tinh chế- loại yến đã được đơn vị cung cấp xử lý, loại bỏ hoàn toàn lông, tạp chất và sau khi làm sạch vẫn đảm bảo giữ nguyên nguồn dinh dưỡng. Yến tinh chế khi mua về bạn ngâm trong nước ấm khoảng 30 phút để sợi yến mềm ra. 

Đối với các nguyên liệu kết hợp: Tuỳ theo nguyên liệu mà sẽ có cách sơ chế riêng, ví dụ lá dứa sẽ đem xay và lấy nước cốt, hạt sen đem lột vỏ, bỏ tim sen rồi luộc sơ qua, táo đỏ ngâm để loại bỏ bụi bặm sau đó luộc sơ trên lửa nhỏ. Nếu kết hợp cùng lê Hàn Quốc, bạn cần gọt vỏ lê và thái hạt lựu phần ruột.
Như vậy không cần phải xem từng video hướng dẫn chưng yến với từng món, bạn vẫn có thể nắm được cách sơ chế yến chưng với bất kỳ nguyên liệu nào.

Để có một tô yến chưng đúng vị bạn cần biết cách sơ chế nguyên liệu

_________________________

Có thể bạn quan tâm:

>>> Hướng dẫn sử dụng nồi chưng yến chỉ mất vài phút <<<

Bước 3: Chế biến món ăn

Cũng như các video hướng dẫn chưng yến khi tìm hiểu qua những bài viết, bạn cũng sẽ được hướng dẫn chế biến yến sào bằng công thức cực kỳ đơn giản như sau:

- Chưng yến: Cho yến đã ngâm vào tô/ chén sứ (lưu ý không thay thế chất liệu khác) sau đó đổ nước ngập phần yến trong tô/ chén và đem chưng cách thuỷ. Bạn có thể chưng bằng nồi chuyên dụng, hoặc trên bếp gas, bếp từ. Tuy nhiên phải đảm bảo nhiệt độ từ 70-80 độ. Thời gian chưng yến là 30-40 phút tuỳ theo lượng yến. 

- Yến chưng xong bạn tắt bếp và cho đường phèn, gừng vào khuấy đều. Sau đó đậy nắp để yên trên bếp tầm 10 phút là có thể sử dụng được.

- Với các nguyên liệu đi kèm như: táo đỏ, hạt sen, kỳ tử, sau khi luộc xong bạn đợi yến chín và bỏ vào cùng lúc với đường phèn.

- Một số công thức chưng yến sẽ không sử dụng nước mà thay thế bằng sữa tươi. Tuy nhiên bạn cần lưu ý là sữa tươi không đường. Và vẫn đảm bảo mực nước sữa ngập lượng yến trong dụng cụ chưng.

Không quá tốn thời gian để bạn sở hữu một chén yến chưng hoàn hảo

Nếu bạn đang tìm kiếm một đơn vị cung cấp yến sào uy tín, chất lượng, hãy tìm đến yến sào Hồ Phụng Tiên chúng tôi. Với phương châm sản phẩm đi đôi chất lượng, chúng tôi cam kết mang đến mặt hàng 100% yến thật, có quy trình nuôi và khai thác rõ ràng, minh bạch. Yến sào Hồ Phụng Tiên luôn đảm bảo 3 không: không chất bảo quản, không phụ gia, không tẩm ướp. Hứa hẹn sẽ là sự lựa chọn hàng đầu cho bạn và gia đình. Liên hệ hotline 0903728580 để nhận được tư vấn hỗ trợ mua hàng!

GỌI NGAY 0903728580 - 0766666779 ĐỂ TƯ VẤN SẢN PHẨM GIÁ TỐT NHẤT

YẾN SÀO HỒ PHỤNG TIÊN

Địa chỉ: 75/7 Nguyễn Cửu Vân, Phường 17, Quận Bình Thạnh, TPHCM

Địa chỉ: Tổ 4, Ấp Cầu Mới, Xã Sông Xoài, Thị Xã Phú Mỹ, Tỉnh BRVT

Email: thanhhungvo@gmail.com

Hotline: 0903728580 - 0766666779