Lợi ích của món yến chưng saffron cho sức khỏe

Ngày đăng: 25/09/2024

178 Lượt xem

0 Đánh giá

Bài viết hôm nay sẽ giúp bạn biết đến những lợi ích cũng như cách chế biến món yến chưng nhụy hoa nghệ tây vừa thơm ngon vừa đảm bảo được hàm lượng dinh dưỡng có trong hai nguyên liệu này cho sức khỏe.

Nhụy hoa nghệ tây là gì?

Nhụy hoa nghệ tây hay còn gọi là Saffron, thường chỉ ra hoa vào đúng mùa thu và một cây chỉ có khoảng 2 - 3 bông hoa màu tím và mỗi hoa có khoảng 3 đầu nhụy màu đỏ thẫm.

yến chưng saffron cho sức khỏe

Saffron là loại hoa có mức giá đắt đỏ nhất thế giới

Để có thể hái được loại hoa này khi còn tươi tốt thì người thu hoạch phải hái vào buổi sớm dưới ánh nắng mặt trời. Khi ngắt những bông hoa này người ta phải ngắt từng sợi nhụy nhẹ nhàng và cẩn thận nhất có thể. Sau khi thu hoạch xong, sẽ đem đi làm khô trong khoảng thời gian chính xác ở một mức độ nhất định. Nếu quá khô thì nhụy hoa sẽ mất đi mùi thơm đặc trưng.

Công dụng của Saffron

Hiện nay trên thị trường, Saffron vì là một thảo dược quý nên có mức giá đắt đỏ nhất thế giới. Nhưng nó mang lại những giá trị rất tốt cho sức khỏe như ngăn chặn các tế bào ung thư và hỗ trợ điều trị bệnh mất trí nhớ, trầm cảm.

Saffron còn giúp người dùng cải thiện giấc ngủ sâu giấc hơn, cân bằng lượng cholesterol trong máu, tăng cường sức khỏe tim mạch, chống xơ vữa động mạch và chữa bệnh hen suyễn rất hiệu quả.

yến chưng saffron cho sức khỏe

Nhụy hoa nghệ tây mang đến những tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe

Bên cạnh đó, nhiều chị em cũng rất thích dùng loại hoa này để giúp làn da thêm mịn màng, mờ thâm sẹo, cung cấp độ ẩm cho làn da.

Công dụng với của yến chưng nhụy hoa nghệ tây

Về công dụng của yến sào thì chắc hẳn các bạn đã biết quá rõ từ những bài viết trước. Chính vì vậy món yến chưng nhụy hoa nghệ tây sẽ mang đến những tác dụng tuyệt vời hơn nữa. Sự kết hợp giữa hai loại nguyên liệu này giúp làm giảm sựmệt mỏi, ổn định tinh thần, huyết áp, điều hòa tuần hoàn máu và mang lại giấc ngủ ngon mà không gây ra bất kỳ tác dụng phụ nào.

yến chưng saffron cho sức khỏe

Yến chưng nhụy hoa nghệ tây thơm ngon và bổ dưỡng

Bên cạnh đó, món yến chưng nhụy hoa nghệ tây còn giúp chống trầm cảm nhờ cân bằng các chất dẫn truyền thần kinh trong não, đặc biệt là sự hao hụt của chất serotonin. Và chị em sử dụng món ăn này vào thời kỳ kinh nguyệt sẽ giảm cảm giác khó chịu, đau bụng và điều hòa cũng như ổn định khí huyết.

Với các thành phần có trong yến chưng nhụy hoa nghệ tây như crocin, safranal, picrocrocin, crocetin giúp hỗ trợ tiêu hóa tốt, chống nhiễm khuẩn lipid, ngăn chặn quá trình peroxide hóa hiệu quả. Đồng thời, giúp ngăn chặn các bệnh về võng mạc, thị lực hay các bệnh liên quan đến xương khớp như bệnh gout, viêm khớp kinh niên.

Ngoài ra, sự kết hợp giữa hai loại nguyên liệu quý giá này sẽ rấy tốt cho người bị huyết áp cao cùng khả năng ức chế các tế bào ung thư rất hiệu quả.

Trong yến chưng nhụy hoa nghệ tây có chứa các crocin và các vitamin cần thiết cho cơ thể giúp người dùng cơ thể ngăn ngừa các bệnh về da như thâm, sẹo do mụn gây ra, lão hóa sớm, thâm nám và giúp da được tăng độ đàn hồi, sáng mịn và đều màu.

______________________

Có thể bạn quan tâm: >>> Kinh nghiệm lựa chọn thương hiệu yến sào uy tín <<<

Món yến chưng nhụy hoa nghệ tây

Nguyên liệu:

Tổ yến tinh chế (hoặc yến sào thô): 2 – 5gr
Saffron: khoảng 10 – 15 sợi
Đường phèn: 2 – 3 thìa cafe
Nước lọc: khoảng 350ml

Cách làm:

Bước 1: Nếu bạn dùng tổ yến thô thì cần ngâm nước cho mềm ra, rồi nhặt sạch lông và tạp chất lẫn trong yến trước. Còn nếu dùng yến tinh chế thì thì chỉ cần ngâm nước cho mềm khoảng 30 phút rồi vớt ra, để ráo nước là được.
Bước 2: Cho yến vào nồi thêm ít nước hấp cách thủy khoảng 30 phút.
Bước 3: Cho thêm đường phèn vào và hấp cách thủy trong khoảng 5 phút.
Bước 4: Cho Saffron vào và đun khoảng 3 – 5 phút rồi tắt bếp và thưởng thức.

Bạn có thể dùng yến sào Hồ Phụng Tiên tự mình chế biến thành món ăn thơm ngon, bổ dưỡng này một cách dễ dàng. Nếu muốn biết thêm các món ăn hấp dẫn hơn từ yến thì hãy theo dõi Hồ Phụng Tiên nhé.

GỌI NGAY 0903728580 - 0766666779 ĐỂ TƯ VẤN SẢN PHẨM GIÁ TỐT NHẤT