Hàm lượng dinh dưỡng có trong tổ yến như thế nào?

Ngày đăng: 01/08/2024

209 Lượt xem

0 Đánh giá

Từ xưa, yến sào luôn được mệnh danh là món ăn vàng cho sức khỏe con người. Nó không phải là “hữu danh vô thực” mà đến ngày nay điều đó đã được chứng minh là đúng. Chất dinh dưỡng trong tổ yến chính là những thành phần bổ dưỡng và thực sự rất tốt cho sức khỏe con người.

Dinh dưỡng trong tổ yến

Chất dinh dưỡng trong tổ yến bao gồm protein và axit amin như amide, humin, arginine, cystine, histidine, and lysin. Ngoài ra, tổ yến còn được cho là chứa các khoáng chất như canxi, sắt, kali, phốt pho và magie.

Đặc biệt, hàm lượng hàm lượng protein trong yến sào rất cao và chiếm khoảng 50-60% tùy thuộc địa điểm khai thác cùng với 18 loại axit amin, 31 nguyên tố vi lượng cần thiết cho cơ thể.

chất dinh dưỡng trong tổ yến

Yến sào Hồ Phụng Tiên chứa nhiều hàm lượng dưỡng chất tốt cho sức khỏe

Ngoài ra, trong yến sào còn chứa axit sialic và các hợp chất glycoconjugate. Đây là các hợp chất tham gia vào các tương tác ligand – receptor sinh học quan trọng.

Hàm lượng và tác dụng của các loại dinh dưỡng trong tổ yến

Các chất dinh dưỡng trong tổ yến chủ yếu chiếm tỷ lệ và vai trò như sau:

Protein (đạm):chiếm 50 – 60% là hoạt chất cần thiết cho sự sống của con người.
Lipid (chất béo): 0%
Carbohydrates: 20 – 30%. Trong đó Fucose chiếm 0.7tác động đến sự phát triển của não bộ và các tế bào thông tin liên lạc% và Galactose chiếm 6.9% giúp phục hồi sụn bao khớp. Các hoạt chất còn lại sẽ có tác dụng tăng cường khả năng miễn dịch và đẩy lùi các vi khuẩn, vi rút.

chất dinh dưỡng trong tổ yến

Mỗi hoạt chất trong yến sào đều có lợi cho con người

______________________

Có thể bạn quan tâm: >>> Sự thật về các loại nước yến cho người ốm trên thị trường hiện nay <<<

Fe chiếm 27.9%, Đồng 5.87%, Kẽm 1.88% cùng các thành phần khác như Brom, Mangan, Canxi có lợi cho hệ thần kinh và trí nhớ. Crom giúp kích thích hệ tiêu hóa và Selen chống lão hóa rất hiệu quả.
Và cuối cùng là nhóm các axit amin như Glycine 1.99% giúp làn da căng bóng, mịn màng và khỏe mạnh hơn. Valine 4.12% giúp chữa lành tế bào cơ và hình thành tế bào mới. Leucine 4.56% giúp điều chỉnh lượng đường trong máu, rất tốt cho người bị bệnh tiểu đường. Isoleucine 2.04% giúp phục hồi sức khỏe, nhất là những người bị bệnh hoặc mới ốm dậy.
Threonine 2.69% rất tốt cho hoạt động gan, tăng cường hệ miễn dịch và thúc đẩy cơ thể hấp thu hiệu quả các dưỡng chất từ những loại thực phẩm khác. Methionine 0.46% giúp hỗ trợ chống viêm khớp, tốt cho cơ bắp nam giới. Proline 5.27% và axit aspartic 4.69% tăng trường và phục hồi các mô cơ, hai hợp chất cần thiết cho những người mới phẫu thuật hoặc bị tổn thương.
Phenylalanine 4.5% bồi bổ não và tăng cường trí nhớ. Histidine 2.09% giúp cơ thể phát triển và liên kết các mô, cơ bắp. Lysine 1.75% tăng khả năng hấp thụ canxi, giúp xương chắc khỏe và chống lão hóa cột sống. Tyrosine 3.58% giúp cơ thể nhanh chóng phục hồi khi bị nhiễm xạ hay bị tổn thương hồng cầu (một trong những vai trò quan trọng của yến sào). Cystein 0.49% tằng cường trí nhớ và hấp thu vitamin hiệu quả hơn. Trytophan chỉ chiếm 0.7% nhưng có tác dụng hữu ích trong việc ngăn ngừa ung thư.
Ngoài ra còn có các loại axit amin khác như Alanin 1.4%, Glutamic 3.6% và Serine 1.87%.

chất dinh dưỡng trong tổ yến

Yến sào xứng danh là món ăn vàng cho sức khỏe

Trên đây là toàn bộ những chất dinh dưỡng trong tổ yến. Mỗi hoạt chất đều đóng vai trò cần thiết cho sức khỏe và cơ thể con người. Đó cũng chính là lý do yến sào được xếp vào 1 trong 8 món bát trân quý giá từ xưa cho đến ngày nay.

GỌI NGAY 0903728580 - 0766666779 ĐỂ TƯ VẤN SẢN PHẨM GIÁ TỐT NHẤT