Hướng dẫn cách phân biệt các loại yến sào hiện có trên thị trường

Phân loại dựa vào nguồn gốc khai thác

Tại thị trường yến sào Việt nam, có thể phân các loại yến sào theo những nguồn gốc khác nhau mà khách hàng có thể lựa chọn từ Malaysia, Thái Lan, Indonesia và không thể thiếu đó là yến sào Việt Nam. Tùy theo điều kiện thời tiết cũng như tự nhiên của nhiều đất nước nên chất lượng của yến sào cũng rất khác nhau.

- Yến sào từ Indonesia: Yến sào ở đây chủ yếu là yến nhà chiếm đến 80%. Chính vì thế mà giá yến thấp hơn một ít so với mặt bằng giá yến nói chung.

- Yến sào từ Việt Nam: Với điều kiện tự nhiên và nguồn thức ăn dồi dào cho yến. Yến sào Việt Nam có giá trị dinh dưỡng cao và được đánh giá khá cao trong khu vực Đông Nam Á. Tuy nhiên, ngành khai thác và nuôi yến sào khá rời rạc nên sản lượng yến sào thành phẩm khá thấp.

- Yến sào từ Thái Lan: Một điểm đặc biệt của yến sào tại đây đó chính là yến dày và cứng có hàm lượng chất dinh dưỡng cao nhất trong khu vực. Yến sào tại đây chủ yếu lấy từ các hang động ngoài tự nhiên nên sản lượng khá thấp.

- Yến sào từ Malaysia: Cũng giống như yến sào của Indo chủ yếu là các loại yến nuôi. Tổ yến to, đều vì là yến nuôi nên có giá rẻ nhất.

Chim yến một loài chim quý hiếm, đem lại giá trị kinh tế cao 

 

Phân loại dựa trên điều kiện hình thành

Tổ yến được lấy ngoài đảo tự nhiên: Loại yến sào tự nhiên này sẽ được khai thác tại các hang động và vách núi ngoài đảo. Dễ dàng nhìn thấy hình ảnh người dân khai thác ở Khánh Hòa và một số ít ở Phú Quốc, Kiên Giang,...Vì là những tổ yến này được khai thác trực tiếp ngoài đảo nên rất khó và nguy hiểm để có thể khai thác được chúng.

Tổ yến được nuôi trong nhà: Yến sẽ được nuôi trong những căn nhà chuyên dùng để nuôi yến, trong đó sẽ có những thiết bị để dẫn dụ. Những tổ yến này vẫn đảm bảo tính tự nhiên vì chúng bay ra ngoài tìm kiếm thức ăn và về nhà yến để làm tổ. 

Hình ảnh yến sống và làm tổ trong nhà

 

Phân loại dựa theo độ sạch của tổ yến

Dựa vào độ sạch của các loại yến sào có thể chia thành 3 loại chính: Yến thô, yến sơ chế và yến tinh chế.

- Yến thô: Đây là tổ yến vừa mới khai thác về, tổ yến còn lông và nhiều tạp chất. Lúc này yến giữ nguyên và hàm lượng dinh dưỡng vẫn trọn vẹn. Loại yến này vẫn giữ được hương thơm đặc trưng của tổ yến nguyên sơ.

- Yến sơ chế: Đây là loại yến được được làm sạch lông và các tạp chất. Được khá nhiều người tiêu dùng lựa chọn để mua vì loại yến này đã được xử lý tương đối sạch. 

- Yến tinh chế: Từ yến thô qua xử lý làm sạch và qua công đoạn ép khô loại bỏ hoàn toàn các tạp chất nhưng vẫn giữ vẹn nguyên chất dinh dưỡng có trong tổ yến. Khi mua yến tinh chế chỉ việc chế biến không cần phải sơ chế yến tiết kiệm được thời gian.

Loại yến thô vừa được thu hoạch và phân loại theo kích thước

_________________________

Có thể bạn quan tâm:

>>> Tham khảo ngay cách phân biệt yến vụn thật giả tại nhà <<<

 

Phân loại dựa trên màu sắc

Giá thành của yến sào còn phụ thuộc vào màu sắc của chính tổ yến đó. Trên thị trường yến hiện nay có 3 loại phổ biến đó là: Bạch yến, hồng yến và huyết yến.

- Bạch yến: Là loại yến thường thấy có màu trắng đục. Bạch yến khi khai thác ngoài tự nhiên có chân tổ cứng cáp để bám vào đá và thân dày hơn so với yến nuôi.

- Hồng yến: Thường được thấy khi khai thác ngoài tự nhiên. Với màu cam và có thể thay đổi từ màu tùy thuộc vào môi trường. Theo những người bán thì hồng yến có màu còn đậm thì giá thành càng cao.

- Huyết Yến: Loại này chỉ chiếm 10% trong tổng sản lượng yến khai thác được. Chính vì thế mà có giá thành cao nhất trong các loại yến.  Ở Việt Nam huyết yến được tìm thấy nhiều nhất ở Khánh Hòa. 

Phân biệt các loại yến khác nhau thông qua màu sắc của chúng

Yến Sào Hồ Phụng Tiên khuyến khích người dùng nên chọn sản phẩm yến nguyên chất, yến thô hoặc tinh chế từ những đơn vị uy tín. Yến sào Hồ Phụng Tiên được sản xuất 100% yến sào nguyên chất từ các nhà yến khu vực Hồ Phụng Tiên quy trình thu hoạch và sản xuất đạt chuẩn đã qua kiểm định chặt chẽ. Với mong muốn mang sản phẩm chất lượng cùng nguồn dinh dưỡng vô tận cho người sử dụng.

Vui lòng liên hệ đến Hotline 0903 728 580 - 0766 666 779 để được tư vấn và biết thêm thông tin chi tiết, chúng tôi rất hân hạnh được phục vụ quý khách hàng!. 
 

GỌI NGAY 0903728580 - 0766666779 ĐỂ TƯ VẤN SẢN PHẨM GIÁ TỐT NHẤT

YẾN SÀO HỒ PHỤNG TIÊN

Địa chỉ: 75/7 Nguyễn Cửu Vân, Phường 17, Quận Bình Thạnh, TPHCM

Địa chỉ: Tổ 4, Ấp Cầu Mới, Xã Sông Xoài, Thị Xã Phú Mỹ, Tỉnh BRVT

Email: thanhhungvo@gmail.com

Hotline: 0903728580 - 0766666779