Cách làm sạch tổ yến còn lông giữ trọn dưỡng chất

Ngày đăng: 25/01/2022

337 Lượt xem

0 Đánh giá

Với tình trạng yến sào được làm giả tràn lan trên thị trường, ngày càng nhiều người dùng lựa chọn yến thô để sử dụng. Yến thô thường là những sản phẩm còn lông nên sẽ mất khá nhiều thời gian cho khâu chế biến. Tuy nhiên, đây là giải pháp giúp đảm bảo mua đúng sản phẩm yến chất lượng, an toàn cho sức khỏe. Vậy, hãy cùng tìm hiểu cách làm sạch tổ yến còn lông giữ trọn dưỡng chất được chia sẻ ngay dưới đây.

Thực hiện ủ mềm

Để dễ dàng loại bỏ lông cũng như các tạp chất trong tổ yến thì bạn nên thực hiện bước ủ mềm. Cách làm sạch tổ yến ở bước này là bạn cho lượng tổ yến cần dùng vào thau hay bát sạch sau đó cho nước lọc vào và ngâm từ 1 - 2 giờ. Tuỳ theo loại tổ yến mà ngâm với thời gian khác nhau, nên kiểm tra khi nào tổ yến mềm, các sợi yến tơi ra thì có thể vớt ra.

Vớt tổ yến và chuẩn bị dụng cụ

Sau khi ngâm yến tơi ra thì bạn nên chuẩn bị 1 chiếc rây để lọc bỏ nước và cho tổ yến vào 1 chiếc đĩa sạch. Để bước vào cách làm sạch tổ yến sào thì bạn nên chuẩn bị các dụng cụ như nhíp, 1 chén nước sạch, 1 chiếc đĩa hoặc bát sạch.

cách làm sạch tổ yến

Ủ mềm yến giúp quá trình rút lông tổ yến sào diễn ra nhanh và dễ dàng hơn

Nhặt lông và tạp chất

Đây là bước chính mất nhiều thời gian nhất trong cách làm sạch tổ yến đòi hỏi phải thật tỉ mỉ và kiên trì. Yến sau khi mềm vớt ra đĩa thì bạn lấy 1 nhúm yến nhỏ để vào rây sau đó lồng vào tô nước sạch. Tiếp đến, dùng muỗng khấu nhẹ để lông kim và tạp chất rơi ra ngoài. Không nên ngâm quá lâu chỉ cần đảo vài lần sau đó cho yến ra đĩa và dùng nhíp để rút các sợi lông to còn trên tổ yến. Với nhúm yến đã được làm sạch thì cho ra bát hoặc đĩa sạch đã được chuẩn bị sẵn trước đó.

Trong quá trình dùng nhíp để rút lông thì nên nhúng nhíp vào nước để loại bỏ phần lông đã rút ra. Cuối cùng chỉ cần lặp đi lặp lại liên tục thao tác này cho đến khi phần yến đã được làm sạch hoàn toàn. Trong quá trình rút lông hạn chế ngâm yến với nước, vì trước đó đã thực hiện bước ủ yến. Nếu cho yến sào tiếp xúc quá lâu trong nước sẽ làm ảnh hưởng đến các dưỡng chất có trong yến.

cách làm sạch tổ yến

Rút lông yến khâu mất nhiều thời gian và đòi hỏi sự tỉ mỉ

Chế biến và bảo quản yến

Với phần yến sào sau khi được làm sạch thì để ráo nước là có thể mang đi chưng cách thuỷ hoặc chế biến thành các món ăn ngon và bổ dưỡng. Trong quá trình chế biến yến nên hạn chế hầm yến quá lâu với lửa lớn, nên chưng với lửa nhỏ từ 25 - 40’. Còn với các món hầm nên chưng yến trước sau đó cho yến vào ở bước cuối cùng. Với yến đã áp dụng cách làm sạch tổ yến ngâm với nước thì nên dùng ngay hoặc bảo quản tủ lạnh ngắn hạn. Để bảo quản yến nên để ráo nước hoàn toàn sau đó cho vào túi zip hoặc hũ thuỷ tinh và dùng dần.

_________________________

Có thể bạn quan tâm:

>>> Cách làm tổ yến thô chưng đông trùng siêu tốt cho sức khỏe <<<

Chọn yến sào chất lượng

Một trong những yếu tố quan trọng hơn cả cách làm sạch tổ yến còn lông là phải chọn được sản phẩm yến thô chất lượng. Yến nên có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng là sản phẩm yến nuôi hay yến tự nhiên, yến có chứa chất bảo quản hay không, để đảm bảo an toàn khi sử dụng. Yến sào Hồ Phụng Tiên là một trong những đơn vị chuyên cung cấp tổ yến nguyên chất, đã và đang được người tiêu dùng đánh giá cao.

cách làm sạch tổ yến

Nên chọn nơi chuyên cung cấp yến sào chất lượng

Tất cả các sản phẩm đều được sản xuất 100% bằng yến sào nguyên chất từ các nhà yến khu vực Hồ Phụng Tiên quy trình thu hoạch và sản xuất đạt chuẩn. Cam kết sản phẩm không chất bảo quản, không tẩm ướp, không phụ gia đem đến nguồn dinh dưỡng vô tận cho người sử dụng. Vui lòng liên hệ đến Hotline 0903 728 580 - 0766 666 779 để được tư vấn và biết thêm thông tin chi tiết, chúng tôi rất hân hạnh được phục vụ quý khách hàng!.

GỌI NGAY 0903728580 - 0766666779 ĐỂ TƯ VẤN SẢN PHẨM GIÁ TỐT NHẤT