Chưng yến có cho nước không? Gợi ý 2 cách chưng tổ yến ngon đúng điệu

Chưng yến có cho nước không?

Khi chưng yến, chắc chắn bạn phải cho thêm nước. Nước ở trong thố/bát phải ngập hết lượng yến mà bạn muốn chưng. Đặc biệt bạn không nên cho quá ít nước vì khi đó sợi yến nở to sẽ làm món ăn bị đặc quánh. Tất nhiên tùy vào sở thích, khẩu vị của bản thân mà chúng ta có thể tăng hoặc giảm lượng nước. 

2 Cách chưng tổ yến đơn giản và ngon lành

Yến chưng đường phèn

- Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Tổ yến tinh chế : 1 (Số lượng tùy vào nhu cầu sử dụng)
• Đường phèn: Ít hay nhiều tùy khẩu vị
• Nước sạch
• Xửng hấp
• Chén/bát nhỏ đựng yến
• Gừng 2 lát nhỏ

- Cách chưng:

• Ngâm yến vào nước sôi để nguội chừng 30 phút, sau đó bạn dùng rây để tách yến khỏi nước. Cho yến vào chén sứ, đổ nước ngập, sau đó cho vào xửng hấp và đậy kín.
• Bạn đun sôi nước rồi bật lửa nhỏ, đợi chừng 20 phút là yến chín. Lưu ý bạn nên sử dụng xửng hấp thay vì nồi nhé. Điều này sẽ làm cho nước không bị tràn vào chén đựng yến.
• Sau khi yến chín, bạn hãy tắt bếp và cho đường phèn, gừng thái sẵn vào rồi đảo đều. Bạn đợi chén yến nguội rồi nhấc ra ngoài. 
• Sau khi đã chưng xong, bạn có thể ăn nóng luôn hoặc để nguội đều được.

Yến chưng đường phèn đơn giản dễ làm

Yến chưng đường phèn và lê

- Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Tổ yến tinh chế: 1
• Lê ngọt: 1 quả
• Táo khô: 1 quả
• Kỷ tử: 2 quả
• Đường phèn: Ít nhiều tùy vào khẩu vị
• Xửng hấp

- Cách chưng:

• Ngâm yến vào nước nguội khoảng 30 phút, sau đó dùng rây lọc yến khỏi nước. Nếu sợi yến dính vào nhau thì bạn có thể dùng tay để xé nhỏ.
• Rửa sạch lê, sau đó bạn cắt phần đầu quả lê và dùng muỗng khoét bỏ phần ruột. Lưu ý phần ruột sau khi khoét ra bạn hãy thái hạt lựu để chưng cùng với yến nhé. Còn phần đầu quả lê thì bạn giữ lại để làm nắp đậy.
• Cho yến vào trong ruột quả lê, tiếp theo cho cho táo, kỷ tử, đường phèn vào chung rồi đậy nắp lê lại.
• Đặt quả lê vào đĩa nhỏ rồi cho vào xửng hấp, đợi khoảng 30 phút là chín.

Yến chưng lê thơm ngon tròn vị

______________________

Có thể bạn quan tâm: >>> Giá trị dinh dưỡng của yến sào - Món ăn được mệnh danh là “Vàng trắng” <<<

Một số lưu ý quan trọng khi chưng yến

• Bạn không nên chưng nguyên cả tổ yến tinh chế. Thay vào đó hãy ngâm vào nước nguội cho mềm, sau đó xé nhỏ trước khi chưng.
• Bạn nên cho đường phèn sau khi món yến đã gần chưng xong. Lý do nếu cho đường từ ban đầu và chưng trong thời gian lâu sẽ khiến cho sợi yến bị sượng.
• Không chưng yến với ngọn lửa quá to. Chỉ chưng yến chừng 20 - 30 phút vì để quá lâu sẽ khiến sợi yến bị nhão, không còn giòn.
• Khi chưng yến, bạn phải đậy kín vung để món ăn đảm bảo giữ nguyên giá trị dinh dưỡng.

Như vậy thông qua bài viết trên, bạn đã có câu trả lời cho câu hỏi “Chưng yến có cho nước không?” rồi phải không nào! Nhìn chung cách chưng yến tương đối đơn giản, ai cũng có thể làm tại nhà. Tuy nhiên để có được món yến chưng chất lượng, quan trọng nhất là bạn phải mua được tổ yến nguyên chất, không pha trộn phụ gia hay chất bảo quản.

Yến sào Hồ Phụng Tiên nguyên chất lựa chọn an toàn để chăm sóc sức khoẻ cả nhà

Nếu bạn đang tìm địa chỉ mua tổ yến đáng tin cậy thì hãy liên hệ Yến sào Hồ Phụng Tiên nhé. Chúng tôi chuyên cung cấp yến sào chất lượng cao, sản phẩm đã qua khâu kiểm tra nghiêm ngặt từ nguyên liệu đầu vào đến khi đóng gói. Yến 100% nguyên chất, không độn, không chất bảo quản đảm bảo an toàn tuyệt đối cho người dùng.

Vui lòng liên hệ đến Hotline 0903 728 580 - 0766 666 779 để được tư vấn và biết thêm thông tin chi tiết, chúng tôi rất hân hạnh được phục vụ quý khách hàng!. 

GỌI NGAY 0903728580 - 0766666779 ĐỂ TƯ VẤN SẢN PHẨM GIÁ TỐT NHẤT

YẾN SÀO HỒ PHỤNG TIÊN

Địa chỉ: 75/7 Nguyễn Cửu Vân, Phường 17, Quận Bình Thạnh, TPHCM

Địa chỉ: Tổ 4, Ấp Cầu Mới, Xã Sông Xoài, Thị Xã Phú Mỹ, Tỉnh BRVT

Email: thanhhungvo@gmail.com

Hotline: 0903728580 - 0766666779