Bạn đã biết quy trình sản xuất yến sào để đạt chất lượng cao nhất?

Ngày đăng: 24/10/2022

282 Lượt xem

0 Đánh giá

Yến sào, thực phẩm vàng mà nhiều người lựa chọn để chăm sóc sức khỏe. Được phong là “thần dược” nên quy trình sản xuất yến sào cũng trải qua quá trình kiểm tra nghiêm ngặt để đặt chất lượng cao nhất. Cùng Yến sào Hồ Phụng Tiên tìm hiểu ngay quy trình này!

Phân loại theo chất lượng yến

Đây là bước đầu tiên giữ vai trò quan trọng nhất trong quy trình sản xuất yến sào.

Tổ yến sẽ được khai thác từ nhiều nguồn khác nhau, có thể là trong các nhà nuôi yến hay trên các hòn đảo xa. Dù là cách khai thác nào đi chăng nữa thì quá trình phân loại và kiểm tra chất lượng đều được kiểm tra một cách nghiêm ngặt.

Yến thô khá giòn và dễ gãy, nên quá trình vận chuyển về cơ sở sản xuất cần cẩn thận. Tại nhà máy sản xuất, yến thô sẽ được phân loại theo các tiêu chí:

Từ đơn giản đến phức tạp
Dựa theo màu sắc của từng tổ yến
Dựa theo độ dày của từng tổ yến

Sau các bưuosc phân loại cơ bản thì đến phần quan trọng nhất là phân theo tạp chất có trong yến. Bước này đòi hỏi sự tỉ mỉ và tinh ý của người phân loại. Sau khi kết thúc phân loại theo chất lượng sẽ được di chuyển vào kho lưu trữ.

Quy trình sản xuất yến sào

Yến sào thực phẩm vàng mà nhiều người lựa chọn để chăm sóc sức khỏe

Làm sạch các tạp chất trong yến

Để có những tổ yến sào thượng đẳng đến người sử dụng. Quy trình sản xuất yến sào chẳng thể bỏ qua bước thức hiện này.

Quá trình làm sạch yến cần phải đảm bảo khẩu an toàn vệ sinh thực phẩm vfa chất lượng của yến. Chính vì thế, những nhân viên sơ chế cần được đào tạo kinh nghiệm mới có thể làm được công việc này.

Để đảm bảo chất lượng lẫn an toàn thực phẩm, các nhân viên sơ chế pahir mặc đồ bảo hộ. Đồng thời, các dụng cụ để làm sạch yến cũng phải được tiệt trùng và vệ sinh theo tiêu chuẩn của ngành yến.

Sơ chế yến thô

Khi đã tải qua bước làm sạch sơ, chính là khâu sơ chế. Đây là yếu tố kỳ công nhất trong quy trình sản xuất yến sào.

Yến thô sẽ được ngâm trong nước lạnh, sạch cho đến khi những sợi yến tơi ra. Thông thường sẽ mất khoảng 15 -25 phút để đảm bảo không làm mất đi chất dinh dưỡng có trong yến.

Yến sẽ được ngâm và ray qua nhiều lần nước lạnh để loại bỏ sạch lông măng. Để ray được sạch lông yêu cầu yến ngâm phải nở mềm để accs lông măng được rời ra nếu không sẽ phải sơ chế sạch bằng cách nhạt lông thủ công.

Quy trình sản xuất yến sào

Được phong là “thần dược” nên quy trình sản xuất yến sào cũng trải qua quá trình kiểm tra nghiêm ngặt để đặt chất lượng cao nhất

Loại bỏ sạch các tạp chất trong yến

Quá trình này sẽ quyết định trực tiếp đến chất lượng của tổ yến. Tại bước này, đòi hỏi sự tỉ mỉ và kiên trì bởi tốn rất nhiều công sức. Người nhặt yến cần làm thủ công để loại bỏ các lông măng sót lại và các cặn cát còn trong yến. Trung bình, cứ 100 gram yến người nahtwj cần mất đến 12 tiếng mới có thể loại bỏ hoàn toàn tạp chất.

Bởi quá trình làm sạch khá kỳ công, nên chất lượng yến tinh chế luôn được đảm bảo. Cũng vì thế, mà giá thành sẽ cao hơn nhiều so với yến thô.

________________________

Có thể bạn quan tâm: >>> Hướng dẫn cách chế biến yến thơm ngon, bổ dưỡng ngay tại nhà <<<

Ép khuôn, sấy khô và lưu kho

Đây là bước cuối trong quy trình sản xuất yến sào. Sau khi tất cả công đoạn trên đã hoàn tất, yến đã được mang đi ép vào khuôn để tạo thành tổ như lúc ban đầu. Cứ 100gr yến sơ chế sạch sẽ cho ra khoảng 15 tổ yến thành phẩm.

Yến đã ép thành tổ sẽ được mang đi sấy lạnh để giữ nguyên dưỡng chất và màu sắc tự nhiên của yến. Sau khi tổ yến đã khô sẽ được đóng hộp và lưu kho để cung cấp cho người dùng.

Quy trình sản xuất yến sào

Yến sào Hồ Phụng Tiên chất lượng cao giá tốt

Nếu bạn đang tìm địa chỉ mua tổ yến đáng tin cậy thì hãy liên hệ Yến sào Hồ Phụng Tiên nhé. Chúng tôi chuyên cung cấp yến sào chất lượng cao, sản phẩm đã qua khâu kiểm tra nghiêm ngặt từ nguyên liệu đầu vào đến khi đóng gói. Yến 100% nguyên chất, không độn, không chất bảo quản đảm bảo an toàn tuyệt đối cho người dùng.

GỌI NGAY 0903728580 - 0766666779 ĐỂ TƯ VẤN SẢN PHẨM GIÁ TỐT NHẤT