Tổ yến già hay non tốt hơn?

Ngày đăng: 17/12/2022

198 Lượt xem

0 Đánh giá

Để biết rõ nên mua loại yến nào trong hai loại Tổ yến già và tổ yến non, cần so sánh và đánh giá trên nhiều phương diện khác nhau về nhu cầu, cách sử dụng khách quan nhất. Mỗi loại yến đều cos những tác dụng của riêng nó. Bài viết hôm nay sẽ mang đến cho bạn những thông tin để bạn có sự lựa chọn phù hợp cho mình.

Thông tin về tổ yến

Chim yến dùng nước bọt làm tổ, hoàn thành trong vòng 30-35 ngày. Sau đó, chim sẽ bắt đầu đẻ trứng từ 1-11 ngày và được ấp trong 22-28 ngày. Trong khi chờ chim con ra đời, chim bó và chim mẹ sẽ thay phiên nhau ấp trứng và tím kiếm thức ăn.

Chim con khi nở sẽ dduojc chăm soc từ 40 – 51 ngày sẽ bay khỏi tổ và tự làm tổ mới, bắt đầu chu kỳ sinh sản mới. Dựa vào thời điểm này, người thu hoạch yến sẽ phân loại, định độ tuổi cho tổ yến.

Khi sự cạnh tranh trên thị trường yến sào ngày càng nhiều, nhằm đáp ứng mục đích sinh lời nhanh hơn. Một vài người rao bán Tổ yến già và tổ yến non với các hàm lượng dưỡng chất như nhau. Tuy nhiên, một vài người cho rằng ý kiến này không chính xác. Vậy nên chọn loại tổ yến nào là hợp lý thì bạn cần biết khái niệm của tổ yến non và già là như nào.

Tổ yến già hay non

Tổ yến chất lượng cao mang đến nguồn dinh dưỡng quý giá cho sức khoẻ

Tổ yến non là loại tổ yến như thế nào?

Loại tổ yến non là loại tổ do chim yến vừa xây xong và chưa trải qau thời kỳ sinh nở. Tổ sẽ có độ tuổi 30 ngày nên được gọi là tổ yến non. Tuy nhiên, loại tổ yến này sẽ sạch sẽ hơn so với tổ yến già do ít bị dính lông chim, bụi bẩn và xác sâu bọ. Nhưng loại tổ yến này sẽ có kích thước khá nhỏ, hơi mỏng, dễ vỡ vụn.

Tổ yến già là loại tổ yến như thế nào?

Đây là loại tổ khai thác sau khi chim yến đã trưởng thành, bay khỏi tổ. Tổ yến già sẽ có 3 – 4 tháng tuổi từ khi được xây đến khi chim con lớn. Về cơ bản, loại tổ này sẽ chứa nhiều lông, bụi bẩn, xác sâu bọ nhưng lại có kích thước khá lớn và chắc chắn đề giúp quá trình chăm chim yến con không bị ảnh hưởng. Trong quá trình đó, mỗi ngày chim mẹ và chim con sẽ tiếp tục đắp thêm nước bọt cho tổ của mình.

Để có thể phân biệt loại tổ yến, cần quan sát được thời gian chim yến xây tổ và thời gian chim sinh sản. Đặc biệt, chúng ta cần biết sợi yến và tổ yến sẽ có chất lượng khác nhau tùy thuộc vào thời gian người ta thu hoạch tổ yến, hương vị của tổ yến cũng khác nhau.

Phân biệt tổ yến non và già

Đối với sản phẩm đã qua sơ chế, người tiêu dùng rất khó phân biệt Tổ yến già và tổ yến non. Các bạn có thể dựa vào một vài đặc điểm sau để nhận biết dễ dàng hơn.

Màu sắc: Những loại yến bán trên thị trường ngày nay thường là loại bạch yến, có màu trắng. Loại này còn được chia ra hai dạng yến do màu sắc có sự chênh lệch nhau là yến trắng sáng và yến trắng ngà. Một số lượng hiếm hơn là yến huyết, yến hồng. Thông thường, loại tổ yến non sẽ có màu trắng sáng hơn do độ tuổi của tổ ngắn hơn. Tổ yến già có độ tuổi dài hơn nên lẫn nhiều tạp chất, màu bị ngả vàng.
Kích thước: Như đã nói ở trên, loại tổ yến già sẽ có sợi yến to hơn, cầm chắc chắn, thành tổ dày hơn. Còn loại tỏ yến non sẽ có sợi yến khá mảnh, thành tổ mỏng và dễ bị vỡ vụn hơn.

Tổ yến non hay già tốt hơn?

Tổ yến già hay non

Tổ yến già có hình dày hơn, sợi dài và chắc so với tổ yến non

Sau khi biết được điểm khác nhau giữa hai loại Tổ yến già và tổ yến non, chúng ta cùng xem thử loại nào tốt hơn để mua yến đúng nhu cầu.

Thực tế, hai loại tổ yến này chỉ khác nhau về độ tuổi, lượng chất dinh dưỡng đều như nhau. Tuy nhiên, loại tổ yến non có độ tuổi ngắn nên khi chưng yến sẽ giảm đi hương vị và dễ mất đi lượng dinh dưỡng hơn so với tổ yến già.

Ngoài ra, việc lựa chọn loại tổ yến già không chỉ do việc duy trì độ ngon, dinh dưỡng tốt hơn tổ yến non mà còn vì bảo vệ số lượng chim yến chưa kịp sinh sản đã mất tổ. Đồng thời, việc mất tổ sẽ khiến chim yến di dời chỗ ở khiến việc khai thác kém hiệu quả, giảm số lượng.

Vì vậy, khi đang phân vân vân giữa Tổ yến già và tổ yến non, bạn nên lựa chọn loại tổ yến non để đảm bảo được sự bổ dưỡng của món ăn cũng như góp phần bảo vệ môi trường tự nhiên.

______________________

Có thể bạn quan tâm: >>> Giải mã công dụng của yến sào đối với sức khỏe <<<

Sự chênh lệch về giá của hai loại tổ yến

Tổ yến già và tổ yến non sẽ có sự chênh lệch về giá do nhiều yếu tố nhưng chủ yếu là do việc thời gian chờ đợi khai thác tổ yến già lâu hơn nên mức giá cao hơn. Ngoài ra phụ thuộc vào loại yến đảo tự nhiên hay là yến nuôi.

Loại tổ yến già sẽ cao hơn 20 – 40% so với loại tổ yến non. Tùy thuộc vào nhu cầu và khả năng tài chính của mình để lựa chọn loại tổ yến phù hợp.

Tổ yến già hay non

Yến sào Hồ Phụng Tiên tự hào mang đến nguồn yến chất lượng dành cho người dùng Việt

Trên đây là ưu nhược điểm riêng của hai loại tổ yến đề giúp bạn dễ dàng hơn trong việc tìm mau sản phẩm yến sào. Ngày nay, nhiều doanh nghiệp đang kinh doanh yến sào với mức giá hợp lý, bạn có thể tham khảo nguồn yến Hồ Phụng Tiên để có thêm thông tin mua tổ yến.

GỌI NGAY 0903728580 - 0766666779 ĐỂ TƯ VẤN SẢN PHẨM GIÁ TỐT NHẤT