Cách chọn bánh dinh dưỡng cho người già

Ngày đăng: 18/01/2023

286 Lượt xem

0 Đánh giá

Người già không phải kén ăn mà thường sẽ rơi vào trạng thái chán ăn, thậm chí không biết mình đã ăn hay chưa do hệ thần kinh suy giảm. Nhiều khi họ lại có cảm giác đói nhưng lại chưa đến bữa ăn chính, cách giải quyết của bạn sẽ là gì? Thay vì loay hoay, bận rộn chế biến thì hãy dùng bánh dinh dưỡng cho người già thay thế cho món ăn vặt hằng ngày của họ.

Để chọn được loại bánh dinh dưỡng cho người già phù hợp với khẩu vị, cơ thể của họ chúng ta cần nắm được một vài bí quyết sau đây để có sự lựa chọn đúng đắn nhất.

Thành phần dinh dưỡng trong bánh

Nên mua các loại bánh có mùi vị khác nhau, đa dạng: Bởi bất cứ ai không chỉ người già, việc ăn mãi một loại bánh sẽ khiến họ cảm thấy chán ngấy, giảm đi sự ngon miệng và hàm lượng dinh dưỡng cũng sẽ giảm đáng kể. Việc thường xuyên thay đổi các loại bánh sẽ khiến họ thích thú hơn, ăn ngon hơn và nạp được nhiều dưỡng chất cần thiết vào cơ thể mình.

bánh dinh dưỡng cho người già

Bổ sung dưỡng chất cho người lớn tuổi bằng các loại bánh dinh dưỡng

Chọn những loại bánh giàu đạm, vitamin và khoáng chất: Khi mua bánh, bạn nên xem kỹ thành phần của nó để biết được hàm lượng các chất dinh dưỡng cần thiết chiếm tỷ lệ bao nhiêu để mua. Như chúng ta đã biết, hệ tiêu hóa của người già thường suy giảm nên việc hấp thu chất dinh dưỡng từ trong ra ngoài sẽ giảm, thiếu nhiều khoáng chất và vitamin. Ăn bánh dinh dưỡng cho người già sẽ giúp cơ thể nâng cao sức đề kháng, cơ thể khỏe mạnh hơn.
Chọn bánh ít béo, ít đường: Theo chuyên gia, nên hạn chế các loại bánh nhiều đường, dầu mỡ, chất béo sẽ khiến người già dễ mắc các bệnh như tiểu đường, nhiễm mỡ…dẫ đến suy giảm sức khỏe, tăng nguy cơ xơ vữa động mạch, đường huyết. Vì vậy, khi lựa chọn bánh cho người già nên chú ý về lượng đường và chất béo trong bánh để hạn chế tình trạng này.
Chọn loại bánh mềm: Càng về già, răng sẽ yếu dần và rụng nhiều hơn. Vì vậy, bạn nên mau những loại bánh mềm như bánh bông lan, bánh xốp… để giúp họ dễ ăn, dễ tiêu hóa và hấp thu được các dưỡng chất vào cơ thể.

______________________

Có thể bạn quan tâm: >>> Người lớn tuổi nên uống sữa dinh dưỡng hay không? <<<

Một số loại bánh

Bài viết sẽ giới thiệu cho bạn một vài loại bánh dinh dưỡng cho người già để bạn tham khảo và lựa chọn.

Bánh làm từ hạt ngũ cốc

Đây là loại bánh chứa nhiều chát cơ tốt cho hệ tiêu hóa, cải thiện độ căng mịn cho làn da. Đồng thời đây cũng là loại bánh ngon và tốt cho tim mạch vì nó chứa nhiều chất béo có lợi cho cơ thể. Cách làm bánh như sau:

Bước 1: Rang các loại hạt như hạt dẻ cười, hạt điều khoảng 2 – 3 phút. Nhớ đảo đều tay để hạt chín đều, không bị cháy. Thêm hạt bí xanh cùng hạt chia, mè đen, đậu phộng rang tầm 1 – 2 phút cho các hạt chín đều.
Bước 2: Bỏ các loại hạt vào máy xay sơ trộn cùng nho khô hoặc dâu tây khô ( tùy theo khẩu vị để thêm các loại hạt khác nhau).
Bước 3: Dầm chuối với nước cốt chanh cho nhuyễn. Sau đó trộn cùng các loại hạt và bỏ mật ong để tăng thêm hương vị, độ ngọt của bánh. Lưu ý, không nên làm bánh quá ngọt nhé.
Bước 4: Cho bánh vào khuôn và nướng lò khoảng 15 phút ở nhiệt độ 1700C. Lấy bánh ra và để khoảng 2 – 3 phút, lật mặt bánh và nướng thêm 5 phút cho bánh chín đều màu.

bánh dinh dưỡng cho người già

Bánh làm từ hạt ngũ cốc thơm ngon

Tùy theo sức khỏe của người già, nếu răng vẫn tốt và sức khỏe khá ổn thì có thể làm bánh giòn hơn bằng cách khi nướng xong đừng lấy bánh ra ngay mà enen mở hé lờ ra cho bánh nguội từ từ.

Bánh làm từ trái cây

Nếu các loại trái cây khô, nguời lớn tuổi không thể ăn do răng yếu. Bạn có thể làm bánh từ trái cây. Theo các chuyên gia, với các loại trái cây khô sẽ có hàm lượng chất xơ, vitamin và khoáng chất gấp 3,5 lần trái cây tươi. Bên cạnh đó, polyphenol có tac dụng chống oxy hóa giúp tiêu hóa tốt, cải thiện lưu lượng máu. Cách làm bánh như sau:

Bước 1: Cắt nhở các loại trái cây khô người già thích và ngâm nước nóng 10 – 15 phút cho mểm, vớt ra và để nguội.
Bước 2: Cho các loại bột như hạnh nhân, baking soda, quế cùng gia vị muối, cam, hạt óc chó băm nhuyễn vào bát và trộn đều hỗn hợp.
Bước 3: Cho trứng, bơ, vani, amaretto vào và đánh đều tay. Sau đó cho các loại trái cây khô làm ở bước 1 vào cùng trộn đều.
Bước 4: Trộn tất cả các nguyên liệu đã làm ở trên vào chung với nhau.
Bước 5: Cho bánh vào khuôn và nướng 60 – 70 phút đến khi bánh chuyển sang mầu khác.

Bánh dinh dưỡng cho người già

Bánh làm từ trái cây có màu sắc hấp dẫn

Để tăng hương vị thơm ngon cho bánh, bạn có thể nhào bột bằng tay. Để tăng thêm màu sắc hấp dẫn cho bánh, bạn có thể tưới thêm nước sốt và nếu dũng lâu dài, có thể bảo quản bánh trong tủ lạnh.

Chúc các bạn thành công khi chế biến các loại bánh dinh dưỡng cho người già nhé. Cảm ơn các bạn đã đọc bài viết này.

GỌI NGAY 0903728580 - 0766666779 ĐỂ TƯ VẤN SẢN PHẨM GIÁ TỐT NHẤT