Món ăn bổ dưỡng - yến chưng hạt sen táo đỏ hạt chia

Ngày đăng: 23/12/2022

206 Lượt xem

0 Đánh giá

Hôm nay, bài viết này sẽ mang đến cho bạn một sự kết hợp hoàn hảo của những thực phẩm giàu dinh dưỡng, quý giá nhất cho sức khỏe, sắc đẹp của chính bạn. Đó chính là Yến chưng hạt sen táo đỏ hạt chia. Một trong những món ăn được đánh giá là bổ dưỡng, giá trị và không kém phần hấp dẫn với những người “kén ăn”.

Trong bài Yến chung hạt chia, Yến chưng táo đỏ mình đã nói rõ về công dụng của hai món ăn này. Cõ lẽ, bạn đọc cũng biết hạt sen tốt cho sức khỏe. Nhưng công dụng thực sự của hạt sen là gì và trong nó chứa dưỡng chất gì. Cùng mình tìm hiểu nào để chế biến nên món Yến chưng hạt sen táo đỏ hạt chia thơm ngon nào.

Công dụng của hạt sen

Hạt sen là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng. Trong 100g hạt sen chứa tới 350 calo, 17 – 18g hàm lượng các chất protein, 63 – 68g carbohydrate, magie, kali và phốt pho cao. Trong khi hàm lượng mỡ bão hòa chỉ có 1,9 – 2,5g , natri và cholesterol rất thấp. Còn lại là nước, khoáng chất khác.

yến chưng hạt sen táo đỏ hạt chia

Ăn hạt sen có lợi cho sức khỏe

Theo chuyên gia, hạt sen được dùng nhiều trong y học như một loại dược phẩm quý giá, giúp chữa các loại bệnh như suy nhược cơ thể, suy nhược thần kinh, mất ngủ, khó tiêu và phiền muộn.

Đặc biệt, hạt sen không chứa đường à có hương vị thơm ngon phù hợp vói sở thích của nhiều người, không gây tăng cân cho cơ thể.

Ăn hạt sen sẽ có vị ngọt thơm thanh khiết, nhẹ nhàng. Theo đông y, hạt sen là món ăn cực bổ, là vị thuốc tốt trong việc dưỡng tâm an thần, cải thiện tình trạng mọng tinh ở nam giới, hỗ trợ điều trị bệnh tiêu chảy, đầy bụng, mất nước.

Tâm sen – thuốc đắng dã tật

Đa số khi nấu món Yến chưng hạt sen táo đỏ hạt chia, nhiều người sẽ bỏ tâm sen vì nó có vị đắng. Nhiều người còn quan niệm nó không tốt cho sức khỏe. Thực tế, tâm sen chính là thuốc đắng dã tật. Tâm sen có vị đắng nhưng có tác dụng rất tốt trong việc điều trị chứng mất ngủ, có tính lạnh giúp hạ hỏa.

yến chưng hạt sen táo đỏ hạt chia

Tâm sen trị chứng mất ngủ rất hiệu quả

Trong tâm sen có asparagine và các alkaloid như nuciferin, liensinin, nelumbin có tác dụng ổn định giấc ngủ ngon và sâu hơn. Tuy nhiên, không nên sử dụng quá nhiều tâm sen vì sẽ dẫn đến hiện tượng hư hàn.

______________________

Có thể bạn quan tâm: >>> Yến sào có nguồn gốc từ đâu? <<<

Công dụng của yến chưng hạt sen táo đỏ hạt chia

Như phía trên đã nói rõ công dụng của hạt sen, vì vậy Yến chưng hạt sen táo đỏ hạt chia là món ăn được nhiều người sử dụng để hỗ trợ tăng cường sức khỏe, phục hồi sau tổn thương hay điều trị một số bệnh.Cùng chế biến món ăn này nhé.

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Yến sào từ 3 – 5 gam ( khoảng 1 tổ yến)
Hạt chia 1/5 thìa cà phê
Táo đỏ 2 – 3 quả
Hạt sen 2 – 3 hạt
Bạn có thể bỏ thêm 1,2 lát gừng để tăng độ thơm ngon cho món ăn.

Bước 2: Chế biến nguyên liệu

Tùy thuộc vào loại yến bạn lựa chọn, bài viết Yến thô và yến tinh chế mình đã nêu cách sơ chế hai loại yến này. Bạn có thể tham khảo thêm.
Hạt chia ngâm nước lạnh cho nở. Hạt sen có thể bỏ tâm sen ( dành cho trẻ không muốn ăn đắng), ngâm cho mềm và mang hấp chín.

Bước 3: Chưng yến

Sau khi đã làm xong bước 2, bạn chuẩn bị nồi yến chuyên dụng (nếu có) hoặc nồi hấp cách thủy cho tất cả các nguyên liệu vào chưng hoặc có thể hấp chín táo đỏ hạt sen trước rồi bỏ các nguyên liệu khác vào chưng.
Nếu chưng riêng thì nên chưng yến tầm 20 phút rồi bỏ hạt sen, táo đỏ vào chưng tầm 5 – 7 phút. Lưu ý nên chưng lửa vừa và nhỏ để món ăn chín đều. Sau đó, bỏ hạt chia vào chưng cùng và thêm đường phèn,nêm nếm vị ngọt theo khẩu vị của bạn.

yến chưng hạt sen táo đỏ hạt chia

Yến chưng hạt sen táo đỏ hạt chia – món ăn bổ dưỡng cho sức khỏe

Món Yến chưng hạt sen táo đỏ hạt chia thưởng thức ngon nhất là để món ăn hơi ấm rồi dùng liền sẽ đảm bảo lượng dinh dưỡng trong món ăn được hấp thu tốt nhất. Hãy yêu thương chính mình cũng như người thân bằng những món quà ý nghĩa và đầy thiết thực này nhé.

GỌI NGAY 0903728580 - 0766666779 ĐỂ TƯ VẤN SẢN PHẨM GIÁ TỐT NHẤT