Yến sào sạch là gì? Điều bạn cần biết là đây

Ngày đăng: 26/12/2022

199 Lượt xem

0 Đánh giá

Như các bạn đã biết, yến sào gồm hai loại chính là yến sào thô và yến sào tinh chế. Vậy Yến sào sạch là loại yến sào như thế nào? Có đảm bảo chất lượng không? Bài viết hôm nay sẽ giúp bạn trả lời câu hỏi trên nhé.

Yến sào sạch là gì?

Yến sào sạch là loại tổ yến đã qua sơ chế. Khi thu hoạch, yến thô sẽ được làm sach lông và tạp chất như bụi bẩn, sâu bọ… Loại yến này khi làm thành sản phẩm sẽ có màu trắng ngà. Lúc này, tổ yến có thể chế biến và ăn ngay.

Yến sào sạch

Yến sào đã được làm sạch lông, tạp chất

Nhiều thương hiệu trên thị trường hiện nay cung cấp loại tổ yến sạch để thuận tiện hơn cho khách hằng. Mỗi thương hiệu sẽ có gái bán khác nhau tùy thuộc vào trọng lượng, chất lượng khác nhau. Tuy nhiên, mức giá tổ yến sạch sẽ dao động ở tầm sau:

Tổ yến sạch tại nhà yến (yến nuôi): 3.000.000 đồng – 5.000.000 đồng/100g
Tổ yến sạch thiên nhiên khia thác tại đảo: 7.000.000 đồng – 10.000.000 đồng/100g
Tổ yến sach loại vụn: 2.500.000 đồng – 3.000.000 đồng/100g

Trong những loại tổ yến ở trên, loại Yến sào sạch khai thác tại các đảo có giá thành cao hơn so với yến nuôi do việc khai thác khó khăn, nguy hiểm hơn nhiều. Trong bài viết Nguồn gốc của yến sào mình đã chia sẻ rất kỹ về các loại yến này. Bạn đọc có thể tham khảo thêm.

Cách làm tổ yến sạch

Tùy thuộc vào nhu cầu, tài chính mỗi người sẽ có sự lựa chọn loại tổ yến khác nhau. Thông thường, để tiết kiệm chi phí người tiêu dùng thường mua tổ yến thô có mức giá thấp hơn so với. Tuy vậy, loại tổ yến này làm sạch không khó nhưng cũng không hề đơn giản. Nếu không cẩn thận sẽ khiến lượng yến bị hao hụt, giảm đi trong quá trình làm sach. Sau đây là cách để làm sạch tổ yến đúng cách giúp bạn hạn chế hao hụt lương yến nhu sau:

Đầu tiên, bạn ngâm yến thô bào trong nước khaorng 30 phút cho yến mềm, nở và tơi ra. Loại yến thô này sẽ nở gấp đôi loại yến tinh chế. Bạn lưu ý loại tổ yến mình già hay non nhé. Loại tổ yến già sẽ có thời gian ngâm lâu hơn so với tổ yến non.
Sau khi ngâm yến mềm, vớt ra cho ráo bớt nước rồi dùng nhíp để nhặt lông yến cùng tạp chất khác ra khỏi tổ yến. Nên chuẩn bị một bát nước để nhúng đầu nhíp cho dễ nhặt. Bạn nên nhặt cẩn thận để không nát sợi yến cũng như lấy hết lượng tạp chất trong yến.
Tiếp theo, cho tổ yến vào rây, cho vào thau nước, lắc nhẹ tay để làm sạch tạp chất nhỏ còn ở yến. Lưu ý, không nên để yến lâu trong nước tránh lượng dinh dưỡng bị hao hụt.
Cuối cùng, vớt yến ra và làm sạch thêm lần nữa. Sau khi nhặt xong để yến ráo nước, đóng gói bảo quản trong tủ lạnh.

Yến sào sạch

Làm sạch tổ yến đòi hỏi sự tỉ mỉ, cẩn thận

______________________

Có thể bạn quan tâm: >>> Yến sào tinh chế là gì? Cách sử dụng tối ưu yến sào tinh chế <<<

Với tổ yến đã làm sạch, bảo quản trong tủ lạnh nên dùng trong 1 tuần, không nên để yến quá lâu sẽ bị mất chất. Nhận biết yến sạch không bị tẩy trắng. Đây là vấn đề đáng quan tâm đối với loại Yến sào sạch, bạn nên lưu ý.

Loại tổ yến này sẽ có sợi yến tắng ngà, không đều màu, chỗ đạm chỗ nhạt. Đặc biệt sẽ có đoạn sẫm màu do thấm đẫm phân yến.
Khi ngâm tổ yến trong nước, các sợi lông sẽ hiện lên rất rõ dưới ánh sáng mặt trời. Bởi lẽ, tổ yến qua sơ chế là tổ yến đã làm sạch lông lên tới 90%. Tuy nhiên, sẽ có những sợi lông siêu nhỏ nếu là yến thật ở trong yến.
Ngâm tổ yến và thử bằng giấy quỳ. Nếu ph ở mức trung tính chứng tỏ yến không bị tẩy trắng.

Chúc các bạn chế biến nên món yến hoàn hảo, bổ dưỡng cho chính mình nhé. Ngoài ra, bạn có thể tham khảo loại yến sạch Hồ Phụng Tiên có mức giá hợp lý chính hãng.

GỌI NGAY 0903728580 - 0766666779 ĐỂ TƯ VẤN SẢN PHẨM GIÁ TỐT NHẤT